BBS Novellara - la mortadella -
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BBS Novellara - la mortadella
La mortadella Bidinelli porta con sé oltre 50 anni di esperienza e di passione, di cura nella lavorazione, per portare in tavola un prodotto genuino e dalla inconfondibile fragranza. Viene prodotta con carni di soli suini nati, allevati e macellati in Italia, per poter garantire il controllo della filiera, sia per quanto riguarda i metodi di allevamento e l'alimentazione degli animali. Non contiene glutine né lattosio, per venire incontro alle esigenze della clientela con intolleranze alimentari. Viene prestata molta attenzione nella scelta degli ingredienti, come il tartufo o il pistacchio di Bronte.
Bellissima mortadella in vescica naturale di bovino, legata a mano. Disponibile in formati da 10 Kg fino a 18 Kg. Di sicuro impatto visivo nel banco affettati della salumeria tradizionale.
Disponibile sia intera che a metà sottovuoto.
Bellissima mortadella in vescica naturale di bovino, legata a mano. Disponibile in formati da 10 Kg fino a 18 Kg. Di sicuro impatto visivo nel banco affettati della salumeria tradizionale. L’uso del Pistacchio di Bronte dà un ulteriore valore aggiunto a questo prodotto.
Disponibile sia intera che a metà sottovuoto.
Bellissima mortadella in vescica naturale di bovino, legata a mano. Disponibile in formati da 10 Kg fino a 18 Kg. Il suo gusto ben bilanciato, con l’uso di tartufo estivo nero tagliato a mano, fa di questo prodotto un "must have" delle salumerie specializzate, dei negozi di specialità particolari e dei locali alla moda.
Disponibile sia intera che a metà sottovuoto.
I classici sigari in cellophane, per minimizzare lo scarto nei fondi.
Disponibile nei vari formati:
5 Kg diametro 16 cm
12 Kg diametro 20 cm
30 Kg diametro 23 cm, ( il più usato in salumeria )
50 Kg diametro 30 cm
Disponibile classica, con pistacchi e al tartufo, sia intera che a metà sottovuoto.
La mortadella da 5Kg in vescica rigenerata Naturin, di circa 17cm di diametro, è un ottimo compromesso tra peso e grandezza della fetta.
Disponibile classica, con pistacchi e al tartufo, sia intera che a metà sottovuoto.
Le mortadelle nel classico sacchetto di cellophane, disponibile in varie pezzature:
da 1 Kg
da 1,5 Kg
da 2,5 Kg
da 3,5 Kg
da 5 Kg
da 8 Kg
da 10 Kg
Possono essere anche porzionate a metà sotto vuoto.
Le mortadelle nel formato piccolo da 1Kg e da 1,5Kg, sono l’ideale per vendite singole, anche a libero servizio. Sono altresì pratiche per l’uso in composizioni di regalistica.
Disponibile classica, con pistacchi e al tartufo, sia intera che a metà sottovuoto.
Da 10 Kg lucida, di circa 22cm di diametro, unisce la dimensione della fetta alla praticità dell’involucro sintetico.
Disponibile classica, con pistacchi e al tartufo, sia intera che a metà sottovuoto.