BBS Novellara - la mortadella -
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BBS Novellara - la mortadella
La mortadelle Bidinelli porte avec elle 50 ans d'expérience et de passion, de soin dans la préparation, pour mettre à table un produit naturel et au goût inimitable. Elle est produite avec des viandes provenant de porcs nés, élevés et abattus en Italie, pour pouvoir garantir le contrôle de la filière, en ce qui concerne les méthodes d'élevage et l'alimentation des animaux. Elle ne contient ni gluten ni lactose, pour répondre aux exigences de la clientèle ayant des intolérances alimentaires. Une grande attention est portée sur le choix des ingrédients, comme la truffe ou la pistache de Bronte.
Magnifique mortadelle en boyau naturel de vessie de bovin, ficelée à la main. Disponible en formats 10 Kg jusqu'à 20 Kg. Très attirante visuellement au comptoir de la charcuterie traditionnelle.
Disponible aussi bien entière qu'en demi-
Magnifique mortadelle en boyau naturel de vessie de bovin, ficelée à la main. Disponible en formats 10 Kg jusqu'à 20 Kg. Très attirante visuellement au comptoir de la charcuterie traditionnelle. L'usage des pistaches de Bronte donne une valeur ajoutée à ce produit.
Disponible aussi bien entière qu'en demi-
Magnifique mortadelle en boyau naturel de vessie de bovin, ficelée à la main. Disponible en formats 10 Kg jusqu'à 20 Kg. Son goût bien équilibré, grâce à la truffe estivale noire coupée à la main, fait de ce produit un incontournable des charcuteries et magasins spécialisées, ainsi que des lieux à la mode.
Disponible aussi bien entière qu'en demi-
Les classiques cigares sous cellophane, pour minimiser les fonds.
Disponible dans différents formats:
5 Kg diamètre 16 cm
12 Kg diamètre 20 cm
30 Kg diamètre 23 cm, le plus utilisé en charcuterie
50 Kg diamètre 30 cm
Disponible nature, pistachée ou truffée, aussi bien entière qu'en demi part sous vide.
La mortadelle de 5Kg en boyau de vessie Naturin, d'environ 17cm de diamètre, est un excellent compromis entre poids et taille de la tranche.
Disponible nature, pistachée ou truffée, aussi bien entière qu'en demi part sous vide.
La mortadelle dans le cellophane:
de 1 Kg
de 1,5 Kg
de 2,5 Kg
de 3,5 Kg
de 5 Kg
de 8 Kg
de 10 Kg
Disponible aussi bien entière qu'en moitié sous vide.
La mortadelle en petit format de 1Kg et 1,5Kg est l'idéal pour les ventes individuelles, en libre service également. Elle est aussi très pratique pour les compositions de cadeaux.
Disponible nature, pistachée ou truffée, aussi bien entière qu’en demi part sous vide.
Le format 10 Kg, avec enveloppe transparente et brillante, d'environ 22cm de diamètre, unit la dimension de la tranche à la commodité de l'emballage synthétique.
Disponible en nature, pistachée ou truffée, aussi bien entière qu'en demi part sous vide.