BBS Novellara - la mortadella -
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BBS Novellara - la mortadella
La Mortadela Bidinelli trae consigo más de 50 años de experiencia y pasión, con gran atención en sus procesos para llevar a la mesa un producto genuino y de aroma inconfundible. Se produce sólo con carne de cerdos nacidos, criados y sacrificados en Italia, con el fin de asegurar el control de la cadena de suministro, en lo que se refiere a los métodos de cría y alimentación de los animales. No contiene gluten ni lactosa, para poder satisfacer las necesidades de los clientes con intolerancias alimentarias. Prestamos mucha atención en la elección de ingredientes, como la trufa o el pistacho di Bronte.
Hermosa mortadela en vejiga natural de bovino, atada a mano. Disponible en tamaños de 10 kg a 18 kg. De gran impacto visual en los mostradores de charcuterias tradicionales.
Disponible al vacío sea entera que media.
Hermosa mortadela en vejiga natural de bovino, atada a mano. Disponible en tamaños de 10 kg a 18 kg. De gran impacto visual en los mostradores de charcuterias tradicionales. El uso del pistacho de Bronte da un valor añadido a este producto.
Disponible al vacío sea entera que media.
Hermosa mortadela en vejiga natural de bovino, atada a mano. Disponible en tamaños de 10 kg a 18 kg. Su sabor equilibrado, proviene del uso de la trufa negra de verano, cortada a mano, hacen de este producto un “must have” de charcuterías especializadas, tiendas especializadas y locales de moda.
Disponible al vacío sea entera que media.
Los clàsicos puros en celofán, para minimizar los deshechos de los fondos.
Disponible en varios formatos:
5 Kg diámetro 16 cm
12 Kg diámetro 20 cm
30 Kg diámetro 23 cm, (la más usada en charcuterías)
50 Kg diámetro 30 cm
Disponible clásica, con pistachos o a la trufa. Al vacío sea entera que media.
La Mortadela de 5Kg en vejiga regenerada Naturin, de cerca de 17cm de diámetro, tiene un excelente compromiso entre el peso y el tamaño de la loncha.
Disponible clásica, con pistachos o a la trufa sea entera que media, al vacío.
Las mortadelas en las clásicas bolsas de celofán, disponible en varias medidas:
1 Kg
1,5 Kg
2,5 Kg
3,5 Kg
5 Kg
8 Kg
10 Kg
Pueden ser cortadas a mitad al vacío.