Salame Rosa e Coppa di Testa -

Dwie z naszych specjalności gotowanych sᶏ salami różowe i coppa di testa.

Salami różowe ma przetwarzanie i gotowanie podobne do mortadeli; sᶏ wybrane kawałki szynki i łopatki grubo rozdrobnione. Bardzo smaczne. Dostᶒpne w rozmiarach od 1,5 Kg do 5 Kg w calości jak i pół próżniowe.

Nasza coppa di testa podᶏża tradycyjnᶏ lokalnᶏ recepturᶒ, gotowanie głów i jezyków wieprzowych. Mieszanina pozostawi do schłodzenia w formach sieci wieprzowiny. Doskonaa w plasterkach lub kostkach do talerzy na przekᶏskᶒ. Dostᶒpna w całości za 5 Kg jak również pół w próżni lub w kawałkach do swobodnego użytku.