Salumificio BBS - il salame -

Nasze salami utrzymujᶏ silnᶏ Reggianᶏ osobowość. Przystᶒpuje siᶒ do jelita kalibry od okolo 1/1,1 Kg, prezentuje na swojej powierzchni, która produkuje formy naturalnego starzenia siᶒ, jako wskazanie do opieki i uwagi procesu produkcji. Jest produkowany
również krótszᶏ wersjᶏ, okolo 800g, zawsze w jelicie, z masy skalibrowany do szczególnych potrzeb takich jak prezenty świᶏteczne.

Samᶏ mieszaninᶒ stosuje siᶒ do produkcji tak zwanej kiełbaski cacciatorino lub utwardzonej kiełbasy, klasycznej do ciᶒcia.